Auteur : Carine - Chronique Itinérante

Risotto aux patates douces

Recette d’automne #3 – Risotto aux patates douces

La série des recettes de saison continue avec, cette fois-ci, un risotto aux patates douces. Le risotto, c’est vraiment LA recette déclinable à l’infini. Selon ce que l’on va y ajouter, il aura toujours une saveur différente. On le trouve avec des champignons, avec des asperges, des poireaux… ou sans rien de tout ça d’ailleurs […]

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Pâtes crémeuses au potiron

Recette d’automne #2 – Pâtes crémeuses au potiron

On continue la série des recettes d’automne. Ben quoi, c’est la saison après tout ! Après les galettes de potiron, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette à base de courge : des pâtes au potiron, très crémeuses. Je cuisine encore du potiron mais j’en avais acheté un énorme. Vous pouvez évidemment prendre un autre […]

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Fruits et légumes de novembre

Fruits et légumes de novembre – On achète quoi ?

Qu’est ce qu’on va manger ce mois-ci ? Dans cet article, je vous propose une liste des fruits et légumes de novembre. De quoi vous donner quelques idées pour vos recettes et vos achats. Alors, si vous êtes en panne d’inspiration au moment de faire votre liste de courses, n’hésitez pas à consulter ces listes. […]

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Recette d'automne - Galettes au potiron

Recette d’automne #1 – Galettes de potiron (courge)

L’automne est désormais bien installé : on allume les chauffages, on a envie de cocooning et de feu de cheminée… C’est pire avec le changement d’heure puisqu’il fait nuit très tôt et qu’on n’a pas vraiment envie de sortir de chez soi. Bonne occasion pour passer plus de temps en cuisine, on sort les livres […]

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Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis – Cuisinons les épluchures !

Après ma recette de pesto d’ail des ours, je vous propose cette fois-ci un pesto de fanes de radis. Lorsqu’on achète une botte de radis, on a toujours l’impression d’en gâcher la moitié. Les fanes prennent bien plus de place que les radis. Sachez que beaucoup d’épluchures peuvent se recycler en cuisine. On trouve même […]

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