Idées pour un menu de fêtes vegan
Recettes

Idées pour un menu de fêtes vegan

Période parfaite pour revenir par ici après une pause plus ou moins forcée. C’est bientôt Noël et comme l’an dernier, j’ai choisi de vous proposer des exemples de menus de fêtes vegan. À l’approche des fêtes, je regarde beaucoup d’exemples de recettes sur YouTube et sur mes blogs favoris. Pas facile de savoir quoi cuisiner à cette période où huîtres, foie gras, volaille et autres rôtis de boeuf abondent sur les tables. D’autant plus quand, cuisiner sans produits d’origine animale n’a jamais fait partie des traditions familiales ! Je ne me sentais pas encore capable de vous proposer un menu créé totalement de mes petites mains donc je vais vous partager une sélection de menus de fêtes tirés d’Internet.

Comment cela se passe-t-il dans vos familles pendant les repas ? Personnellement, je suis la seule végétarienne autour de la table. Pour cette année, j’ai choisi de préparer une entrée et un plat qui me font plaisir à moi (oui parce que même sans manger de viande, Noël c’est quand même l’occasion de faire des choses différentes du reste de l’année!). Par contre, je prévois des portions pour quatre à six personnes environ ainsi tout le monde pourra goûter. C’est un mini acte qui me permet de montrer à tous les convives autour de la table que manger sans viande peut aussi être très bon !

Parmi toutes les bonnes idées dont Internet (et surtout les divers blogueurs.euses) regorge, voici donc ma sélection des trois entrées, plats et desserts (je ne suis pas fan des gros gâteaux crémeux et pour changer des bûches, j’ai préféré choisir des desserts plus simples) que j’ai vus et préférés en 2019, pour un menu de fêtes vegan réussi !

 

Entrées

Tartinade de la mer de Envie d’une recette

Tarte aux champignons, marrons et cranberries de Menu végétarien

Feuilletés à la mousse de cèpes de 100% Végétal

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Plats

Wellington farci aux châtaignes et aux champignons de Lady Pastelle

Rôti de « dinde » feuilleté de Ma cuisine végétalienne

Rôti forestier aux noix, châtaignes et sarrasin de Antigone 21

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Desserts

Biscuits de Noël à la cannelle de 100% Végétal

Pain d’épices de Au vert avec Lili

Bouchées façon « Ferrero Rocher » de Lloyd Lang

 

Belles fêtes de fin d’année à tous !

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