Fruits et légumes de mars – Le printemps arrive !

Le printemps arrive ? T’es sûre ? C’est vrai qu’on ne le sent pas trop venir : entre la neige et les vagues de froid, c’est plutôt le plein hiver qui a à nouveau envahi toute la France. Et concernant les fruits et légumes de mars, on ne peut pas dire que ça sente vraiment le printemps. Le mois de mars, c’est un peu le mois de l’entre deux ; les légumes d’hiver disparaissent peu à peu des étalages et ceux d’été n’ont pas encore fait leur apparition : ils n’ont pas encore assez vu le soleil. Il faut quand même trouver de quoi cuisiner alors on prend son mal en patience et on trouve le moyen de se débrouiller avec ce qu’on a !

Les légumes de mars

Fruits et légumes de mars

  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux (blanc, frisé, rouge, rave…)
  • Endive
  • Oignon
  • Oignon blanc
  • Poireau
  • Radis
  • Salsifis

Vous commencez à en avoir ras-le-bol des légumes racines et des choux ? Allez, courage, le soleil va revenir et avec lui, on va bientôt (ou pas) pouvoir profiter des tomates juteuses et se faire de bonnes salades bien fraîches (quoi ? je rêve un peu trop des jours d’été ?). C’est l’occasion de trouver de nouvelles idées recettes : on innove ! Lasagnes de chou vert, steaks de carottes, endives gratinées, tarte aux poireaux… je suis sûre que vous n’avez pas encore tout essayé !

Les fruits de mars

Fruits et légumes de mars

  • Ananas
  • Kiwi
  • Pamplemousse
  • Poire
  • Pomme

Pareil que pour les légumes, les fruits du mois de mars peuvent paraître un peu redondants : ce sont principalement les pommes et les poires. Avec un peu de chance, il y aura peut-être quelques ananas français sur les étalages. Mais dites-vous que vous savourerez d’autant plus les premières fraises ! Et n’hésitez pas à alterner les diverses variétés de pommes, il en existe des dizaines.

 

Et vous, vous attendez le printemps de pied ferme ou l’hiver vous plaît autant qu’à ses débuts ?

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