Fruits et légumes de janvier – C’est l’hiver !

Un peu tardivement, je vous présente la liste des fruits et légumes de janvier. Nous sommes maintenant entrés pleinement dans l’hiver et la nécessité de se faire de bons petits plats est d’autant plus présente. Le mois de janvier, c’est un mix entre l’excitation de la nouvelle année et la petite déprime de l’hiver. J’espère que cette liste pourra vous donner des idées sur quoi cuisiner pour vous faire du bien et vous faire plaisir. Et ne pensez surtout pas qu’au mois de janvier, si l’on veut manger de saison, on ne mangera que des carottes ! Il y a plein d’autres fruits et légumes à exploiter.

Les légumes de janvier

Fruits et légumes de janvier

  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux (chinois, rouge, frisé…)
  • Endive
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Salsifis
  • Topinambour

Dans cette période post fêtes de fin d’année, on a souvent envie (et besoin) de reprendre un peu le contrôle sur son alimentation. Alors n’hésitez pas à cuisiner des tonnes de légumes, c’est super pour se remplir de ventre de manière saine. Lâchez-vous sur les choux, ce sont de très bons aliments pour une période de détox.

Les fruits de janvier

Fruits et légumes de janvier

  • Citron
  • Clémentine
  • Kiwi
  • Poire
  • Pomme

Un petit jus de citron pour bien commencer la journée (attention cependant à ceux qui y sont sensibles, ce n’est pas forcément une solution pour tout le monde le jus de citron le matin et ça peut parfois faire plus de mal que de bien), des clémentines de Corse au petit-déjeuner pour faire le plein de vitamines C, une pomme ou une poire en collations à 10h et 16h. Voilà comment consommer des fruits de saison dans la journée !

 

Est-ce que vous aimez les fruits et légumes de janvier ? Avez-vous l’habitude de les cuisiner ?

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11 commentaires sur “Fruits et légumes de janvier – C’est l’hiver !

  1. Bonsoir Carine, c’est bien de raPpeler qu’il Faut manger local et de saisOn.

    À ta liste je PourRais peut etre raJouter (a confirmer) :
    – cerfEUil tubereux
    – panais
    – KaKi
    – paMplemousse

    Mais je dois avOuer que vivant dans le sud et au vu des temperatures clementes, on trouve de nombreux legumes et fruits qui ne sont pas de saison habituellEment…

    Bonne continuation a toi !

    1. Je ne suis pas du touut au sud de la France alors, effectivement, on ne doit pas avoir tout à fait les mêmes fruits et légumes sur les étalages du marché ! Par contre, j’ai bien oublié le panais ! J’ai l’impression que le kaki, c’est déjà fini. Et cerfeuil et pamplemousse, pas encore vus ! Merci pour ton apport en tout cas 🙂

  2. Ca tombien bien, j’adore les endives 🙂 Merci pour ce rappel, c’est quand même mieux de consommer en fonction des récoltes locales !

    1. Ouiii, c’est vraiment important et c’est assez facile finalement 🙂
      J’adore aussi les endives, surtout en salade avec pomme, noix et raisins secs !

  3. Coucou 🙂 Tu me faiS penser quil faut que je mange plus de chou ^^ mais j’essaie de cuisiner au maX des legumes de saisons (en ce momenT cest bcp de soupes pomme de terre / carrottes / panais / oignOns simple mais efficace !) et pour les legumes je suis dans les pommes et les clementines eheh 🙂 merci pour ces pEtits rappels 🙂

  4. Ha oui consommer local et de saison, c’est parfait 🙂 j’adore la betterave crue râpée, on en consomme pas mal, mon p’tit loulou aime bien aussi!

  5. Ho oui on aime tout !!! A part les salsifis ! je fais partie des traumatisées de la cantine ! Quel plaisir de retrouver ces légumes d’hiver. On ressentira la même chose au PRINTEMPS et avec l’arrivée des premières tomates en été. Mais quand même les legumes d’hiver sont tellement réconfortants

  6. Merci pour ton article je vais continuer à faire mes courses en fonction des fruits et legumes de saison. Pour les fruits c’est exactement ce que je fais en ce moment : orange ou clémentines le matin et pommes ou poires le midi et le soir 😉

  7. Il faudrait que je consomme plus de légumes et de fruits de saison, c’est d’ailleurs ce que j’essaye de faire depuis quelques temps 🙂 En tout cas, un petit rappel ne fait pas de mal, au contraire !
    Merci pour cet article !
    Bisous

  8. j’essaye de plus en plus de manger fruits et legumes de saisons.
    Je note sur mon bujo.
    C’est plus sain et moins cher .

  9. Coucou ! Merci beaucoup pour ce partage, c’est toujours sympa de connaître les fruits et légumes de saison! J’aime beaucoup les pommes, le citron donc c’est top pour la saison ! Bisous

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