Fruits et légumes de novembre
Recettes

Fruits et légumes de novembre – On achète quoi ?

Qu’est ce qu’on va manger ce mois-ci ? Dans cet article, je vous propose une liste des fruits et légumes de novembre. De quoi vous donner quelques idées pour vos recettes et vos achats. Alors, si vous êtes en panne d’inspiration au moment de faire votre liste de courses, n’hésitez pas à consulter ces listes.

Les légumes de novembre

Fruits et légumes de novembre

  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Courge (de toutes sortes : potiron, citrouille, pâtisson, courge spaghetti…)
  • Choux (brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou rouge…)
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Salade
  • Salsifis
  • Topinambour

En somme, on table tout sur les choux, les courges et les légumes qui poussent en racines. Vous pouvez peut-être espérer trouver encore quelques champignons en début de mois mais dans ma région, c’est fini. En forêt, on ne trouve plus rien et les derniers résistants ont complètement séché.

Les fruits de novembre

Fruits et légumes de novembre

  • Châtaigne
  • Citron
  • Clémentine
  • Coing
  • Mandarine
  • Noix
  • Orange
  • Poire
  • Pomme
  • Raisin

Finalement, on retourne dans les fruits plus classiques : la pomme et la poire sont les stars de la saison ! Super bonnes en salade de fruits avec des noix.

 

Je ne cite pas tout ce qui est avocat, ananas, banane… qu’on trouve évidemment sur les marchés en ce moment mais qui ne sont pas très locaux. Quitte à consommer de saison, autant essayer d’acheter au maximum des produits locaux. Plein d’avantages à ça :

  • On fait marcher les petits producteurs du coin (si on achète sur les marchés ou directement au producteur).
  • On consomme des fruits plus mûrs : quand ils viennent de loin, ils sont mis dans le camion/l’avion alors qu’ils ne sont pas encore tout à fait mûrs pour ne pas arriver en France tout noirs. Il n’est pas rare de trouver des avocats complètement durs et des ananas tout verts dans les supermarchés. Ils sont alors moins sucrés et concentrent moins de vitamines.
  • On œuvre en faveur de l’écologie. Parce que, en effet, pour faire venir un avocat du Pérou et une banane des Antilles, je vous laisse imaginer la quantité de carburant qu’il faut utiliser !

 

Et vous alors, vous essayez de consommer de saison et local ?

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