Bowl cake – banane/avoine/chia

Une idée de recette pour un petit déjeuner complet et gourmand : le bowl cake ; ou en français, un gâteau fait dans un bol. Je préfère le faire en version végétalienne mais vous pouvez tout à fait mettre un œuf et du lait de vache. Je mets des graines de chia pour remplacer l’œuf. Elles ont le même pouvoir liant et apportent un petit côté croquant qui me plaît beaucoup. Déclinable à l’infini, je vous présente ma recette de bowl cake préférée !

Bowl cake banane avoine chia

Ingrédients :

1 banane

1 cuillère à café de purée d’amandes (ou beurre de cacahuètes)

1 cuillère à café de miel (ou sirop d’agave ou d’érable)

40g de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de graines de chia (+ eau)

2 cuillères à soupe de lait végétal (je préfère mettre du lait d’amande)

 

Faire gonfler les graines de chia dans 2 cuillères à soupe d’eau pendant 5 minutes dans un récipient à part (bien mélanger l’eau et les graines).

Écraser la banane à l’aide d’une fourchette dans un bol.

Ajouter tous les ingrédients dans le bol et bien mélanger.

Faire cuire 2 minutes 30 au micro-ondes.

Démouler dans une assiette et déguster !

En option, vous pouvez rajouter des toppings sur votre bowl cake. Au choix : chocolat fondu ou pépites, fruits rouges, caramel, coulis, noix… Cette recette est déclinable à l’infini !

 

À vos bols et vos fourchettes ! Dites-moi comment vous avez adapté la recette.

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